Portuguese Piri Piri Oil Recipe

Piri Piri Oil is one of the most important and significant contributions that the Portuguese made to Culinary world and this recipe makes sure your food gets an extra fiery and flavoury kick. A staple in every self-respected and patriotic Portuguese kitchen, Piri Piri Oil is the prodigy child of the Portuguese Discovery Ages, and the start of the globalization…

Receita Folar de Carne

Ingredientes: • 6 ovos, • 30 gr de fermento padeiro, • 600gr de farinha, • 2c. sopa de azeite, • 60gr banha e 60 gr de manteiga • 0,5 dl de água tépida. Preparação: Comece por dissolver o fermento na água morna com um pouco de sal e colocar os ovos em água morna para…

Cozido à Portuguesa

  Ingredientes (8 Pessoas) • ½ galinha gorda • 350 g de presunto • 350 g de carne de vaca (perna) • ½ salpicão • 250 g de orelheira ou focinho fumados • 1 couve tronchuda • 3 cenouras • 5 batatas • Sal e pimenta Para o arroz • 350 g de arroz •…

Receitas de São Martinho

Pudim de Castanha Ingredientes: 1 Kg de Castanhas 7 dl de leite 1 casca de laranja 1 pau de canela 7 ovos 300g açucar Caramelo líquido q.b. Preparação: – Cozem-se as castanhas em àgua abundante. Descascam-se, guardam-se algumas para decoração e reduzem-se as restantes as puré, usando o passe vite. – Leve o leite ao…

As Broas ou Santoro em Casa

As broas são bolos de especial tradição no Dia de Todos-os-Santos e Natal. O seu nome tem um duplo sentido, porque “receber as broas” ou a expressão “que ricas broas” são frases ancestrais que na realidade significam, em relação à primeira, receber uma prenda que em regra é dinheiro e, em relação à segunda, existe…